Nöbetçi Eczaneler
Kışlaçay Mahallesinde Hava Bahane Köy Ekmeği Şahane
Kışlaçay Köyünde Havaların Güzel Gitmesi Vatandaşlarımızın Köy Fırınlarını Yakıp Köyde Ekmek Yapmalarına Bahane Oluyor.
Köy Ekmeği
Köy ekmeği ama . Normal elektirkli fırında pişirildi. Köy ekmeği ama Normal buğday unundan yapıldı.. Kepekli ve buğday unu karıştırılabilir. Çok çok güzel ev ekmekleri yapılabilir.
Bayramda yayladaydım. 2 gün önceden gittiğim halde. Yolda aldığımız pideleride bitirmiştik. İftar sohur derken. Fırın biraz aşağıda kaldığından , Bayram ekmeğimizi kendimiz yapmaya karar verdik. Sevgili halacığım zaten hep kendisi yapıyordu. benim mini fırınım var yaylada ama tepsisi derin değil. halamın fırınında pişirdik. Biraz derin tepsili ama midi fırındı onun fırını . Yumuşacık taptaze ekmek oldu. Çocuklar bayıldılar. Yurddışından misafirlerimiz vardı. Çocukları Fındık Kreması sürüp ,sürüp ekmek yediler:))
Köy Ekmeği Hamuru nasıl mayalanır ?
Köy Ekmeği Hamuru
Köy Ekmeğinin hamuru lokma hamuru gibi çok cıvık yoğuruldu ve akıcı bir hamur oldu.
Köy Ekmeği Nasıl Yapılır
- Fırın tepsimizi katı yağ ile hafif yağlayalım ve un sepeleyelim.
- Aşağıdaki fotoğrafta da görüldüğü gibi tüm malzemeleri karıştırıp gayet cıvık kek hamurundan biraz katı. Lokma hamuru gibi bir hamur yoğuralım. Elimize yapışsın.
- Parmaklarımızı sıyırarak temizleyebiliriz. 1,5 saat üzeri kapalı ılık bir ortamda bekletelim. Aynı cıvıklıkla hamur kabaracaktır. Yağladığımız fırın tepsimize akıtarak dökelim. Fırını 180 derecede ısıtalım.
- Elimizi una batırıp hamurun üzerini hafif düzeltelim. Fırına verelim. 20-25 dakika sonra Fırın derecemizi 200’e getirelim ( Tabii bu derecelendirmeler kendi fırınınıza göre ayarlanabilir) 10-15 dakika daha pişirip alalım.Üzerine bir sofra örtüsü serelim ve kapatalım. Soğuduğunda tepsimiz kare olduğundan tam ortadan uzunlamasına 2 ye bölelim. Yan yatırıp dilimleyelim. Siz kare cam tepsidede yapabilirsiniz. Bu ölçünün yarısını deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
