Kışlaçay Mahallemiz Dalların’da Çürüyor.
Cennet hurması, Trabzon hurması olarak da adlandırılan bu besin, Diyet lifi açısınsından oldukça zengindir. 100 gr cennet hurması 3,6 gr lif içerir.
Antioksidan kapasitesi çok fazla olan bu besinin 100gr’ı 70 kalori içermektedir. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba Kayan Tapan adım adım cennet hurmasının özelliklerine dikkat çekiyor;
Hurmaları yıkayıp ince bir tel süzgeçten veya kevgirden geçirip püre haline getirin (kevgirin üzerinde kalacağı için kabuklarını soymaya gerek yok).
çine yumurtaları, vanilya ve sütü ekleyip iyice çırpın. Küçük fırın kaplarına (ben ½ su bardaklık kaplardan 6 tane kullandım) karışımı bölüştürün.
Kapları fırın tepsisine dizip, tepsiye kapların yarı hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 25 dakika fırında pişirin. Soğuması için hemen dışarı çıkarın. Soğuduktan sonra kolayca ters çevirerek servis edebilirsiniz. 6 kişilik bu tarifin özelliği, şeker içermemesi ve yüksek proteinli olmasıdır.
Şeker içermediğinden dolayı, içine eklenen ceviz ya da fındık omega 3 yağ içeriğinden dolayı pekmezin glisemik indeksini düşürür.
Şeker hastası olan bireylerin 1 yemek kaşığı Sabah kahvaltılarında bu pekmezi almasında bir sakınca yoktur. Ayrıca lif ve iyi yağ içeriğinin yüksek olmasından dolayı, kabızlık şikayetini ortadan kaldırarak, mide ve barsak sistemini rahatlatmaktadır.