9°
Kışlaçay’da kaldirekler çıkmaya başladı.. Bahar mevsiminin en belirgin sebzelerinden ve doğal ortamlarda yetişen kaldirek sezona merhaba dedi.
Kışlaçay Köyünde Kaldirik Otu diye bilinen muhteşem faydaları bulunan bitki olarak tanımlanan kaldirik dağlarımızda oldu köy halkımız toplamaya başladı.
Genel olarak kaldirik ismiyle bilinir. Bu otun ne zamandan bu yana kullanıldığına dair herhangi bir net bilgi yoktur.
Kaldirik otu çeşitli yörelerde farklı şekillerde isimlendirilir. Kaldırak, sığırdili, ıspıt ve holdan otu şeklinde adlandırılmıştır.
Birden çok soruna faydası olduğu bilinen bu ot halk arasında kişinin özgüvenini arttırıcı, cesur olmasını sağlayan bir ot olarak bilinir. Buradan hareketle tarih sahnesinde; savaşa gidecek askerlerin cesaretlerini arttırmak üzere sembolik olarak çeşitli kıyafetleri ve üzengilerine bu otun temas ettirildiği rivayet edilmektedir. Çeşitli bilim insanları tarafından yapılan incelemelere göre kaldirik otu, böbreküstü bezleri üzerinde etkili olduğundan tüketen kişilerde bir rahatlama hissi uyandırmaktadır.
İçinde barındırdığı çeşitli mineral tuzlar, potasyum ve kalsiyumdan dolayı tuz içermeyen diyetlerde sıklıkla tüketilmektedir.
Kaldirik, yaz aylarının başı ile sonu arasında çiçeklerini vermeye başlar. Genelde nemli iklim ve bölgelerde yetişir. Yerden yüksekliği 10-65 santim arası olup sert tüyümsü uzantılara sahiptir. Yaprakları, şekil itibari ile oval olmakla birlikte çiçeklerinin uzunluğu ile bilinir. Ülkemizde Marmara, Karadeniz Bölgesi’nin kuzeyi ve Batı Anadolu Bölgesi’nde yetişir.
Pişirme tarifi
Pişirmek için; kaldirek yıkayıp haşlayın. Sudan çıkartıp süzüp doğrayın. Tencerenize sıvıyağı ve soğanları alın. Sotelendikten sonra salçayı ekleyin. Daha sonra doğradığınız malzemeyi de ekleyin. Bir iki dakika çevirip yumurtaları üzerine kırın. Tuz ve baharatları ekleyin. Pişince altını kapatıp sıcak sütü üzerine dökerek kapağını kapatın.
Yarım saat dinlenip sütünü çektikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Faydaları
Bu doğal bitkinin en çok bilinen faydaları ise; kansere karşı koruyucu olması, idrar söktürücü, ateş düşürücü, iltihap kurutucu çok yararlı bir ot.
Kaldirik Otunun Faydaları Nelerdir?
- Sıkıntıları giderebilir.
- Vücudun kırgın olduğu dönemlerde ter atma amacıyla kullanılır.
- Çeşitli idrar yolları hastalıklarında idrar söktürmede kullanılır.
- Balgamdan dolayı bir tıkanıklığınız varsa, kaldirik otunun faydasını görürsünüz.
- Solunum yolları ve özellikle boğaz bölgesindeki ağrılarda kullanılır
- Öksürük çeşitlerinin tedavisinde yardımcı olarak kullanılır
- Rahatlama sağladığından dolayı yan etkisiz bir antidepresan işlevi görür.
