Amerikan Kalp Derneğine göre halk arasında kötü huylu kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol kalp sağlığı ve felç riskini arttırır. Aslından bütün kolesteroller kötü değildir. Vücudumuzun D vitamini, hormonlar ve bazı sindirim enzimlerini sentezlemek için kolesterole ihtiyacı vardır. Diyet ve yaşam tarzında bazı değişiklikler yapmak kolesterolünüzü sağlıklı aralıkta azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Yüksek posalı bir diyet
Erkeklerin günde 30-38 gram, kadınların 21-25 gram arasında lif tüketmeleri gerekmektedir. Yüksek lifli bir diyet vücudumuzdaki kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olur. Vücudumuz sindirim sırasında kolesterol içeren safra asitleri salgılar. Normalde kolesterolün bir kısmı sindirim sırasında vücudumuz tarafından geri emilir. Bununla birlikte ortamda lif bulunduğunda kolesterole bağlanır ve onu atık olarak vücudumuzdan çıkarır.
Özellikle çözünebilir lif, kötü huylu kolesterolü düşürmek için yararlıdır. Çözünebilir lifin iyi kaynakları arasında yulaf, fasulye, buğday kepeği, keten tohumu, elma, kayısı, incir, portakal, armut, erik, çilek, kuşkonmaz, brüksel lahanası ve şalgam bulunur.
Düşük yağlı diyet
Doymuş yağdan zengin beslenmek kötü huylu kolesterol seviyesini arttırır. Amerikan Kalp Derneği’ne göre, 2000 kalorili diyette günde en fazla 16 gram doymuş yağ tüketebilirsiniz. Doymuş yağlar hayvansal ürünler ve hayvansal yağlarda bulunur. Doymuş yağ alımını azaltmak için tam yağlı süt ve peynir yerine yarım yağlı tercih ediniz. Kümes hayvanlarının derisini ve etteki görünür yağı ayırınız. Tereyağı, krema, kaymak tüketimini sınırlandırınız.
Trans yağdan kaçının.
Doğal sıvı bitki yağlarının kimyasal yapısının değiştirilmesi ile oluşan trans yağ LDL kolesterolü yükseltir.
Bu yağlar patates kızartması, çörek, kurabiyeler, krakerler, bazı margarinler gibi işlenmiş ve kızartılmış gıdalarda yaygın olarak bulunur. Bir ürünün trans yağ içerip içermediğini besin etiketlerini okuyarak kontrol etmelisiniz. Kolesterolünüzü düşürmek için 2000 kkal diyetle günde 2 gram trans yağı geçmeyin.
Diyet kolesterol miktarını sınırlandırın.
Yüksek kolesterolünüz varsa günde 200 mg kolesterolü geçmeyen diyet önerilir. Yumurta, karides, kalamar, ıstakoz, yengeç, karaciğer, kuzu eti, dana eti alımını sınırlandırınız. Peynir, süt, yoğurt daha az miktarda kolesterol içermektedir.
Kötü Kolesterolü Düşüren İçecekler, Baharatlar
Yapılan bir çalışmada 45 gün boyunca günde 2 fincan yeşil çay tüketmek kolesterolü %8 oranında azaltmıştır.
LDL kolesterolü düşürmek için sarımsak, zencefil, tarçın, kişnişten faydalanabilirsiniz. Baharatlar LDL’nin oksidasyonunu azaltır ve vücudumuzdan atılmasına yardımcı olur.